Westmale e La Trappe...

Mercado das pulgas em Gent

Difícil ir embora de Gent. Domingo de manhã andando pela cidade demos de cara com uma feira de antiguidades, misturada com brechó. Temos certa compulsão por estas feiras. Comprei dois saca-rolhas antigos (coleciono e boto na parede do meu bar). Para onde vamos sempre costumamos frequentar essas feiras. Inclusive por aqui na Praça XV aos sábados e na rua do Lavradio no primeiro sábado de cada mês. Acho um programão. Bom, enfim, depois de uma perambulada pela cidade voltamos para o hotel pegamos o carro e rumamos para a Holanda para a La Trappe, passando pela Wetsmalle.

O mosteiro de Westmalle tornou-se uma abadia trapista em 1836, ano em que os monges começaram a fabricar as cervejas, passando a vende-las no portão cerca de vinte anos depois. Hoje a abadia opera uma das mais modernas cervejarias do mundo. A Westmalle estabeleceu um novo padrão de ales de abadia, quando introduziu os estilos Dubbel e Tripel em 1930. Após um refinamento da receita  em 1956, as cervejas permaneceram virtualmente inalteradas até os dias de hoje.

O bar em frente a abadia, o Cafe Trappisten é bonito, sofisticado e cheio. Tomamos na pressão, a Dubbel, a Triple e muitas pessoas pediam um copo meio a meio...pedimos também, mais por curiosidade, mas acho que há uma perda das características de cada uma. Não tinha a Extra com um teor alcóolico menor (5,7%) que é fabricada duas vezes por ano e só é comercializada ali. Cerveja, queijo (bom, mas nada que chegue perto dos de Chimay...), fotos e pé na estrada rumo a única cervejaria trapista fora da Bélgica, a Koninghoeven, mais conhecida como  La Trappe.

A dubble e a tripple

Estacionamento de bicicleta em frente ao Cafe

Em frente a Abadia

A La trappe, das trapistas que visitamos, a mais aberta. Quando chegamos, a última visita guiada já tinha sido realizada. Entramos e logo no início a lojinha com livros, santinhos, pratos, copos, cervejas, mel, queijo, geléia, terço etc,etc...tudo isso vendido pelos próprios monges com suas roupas características. Confesso que achei estranho, pelo o que a gente viu e ouve falar das outras abadias, onde os monges se isolam completamente do mundo exterior. Depois que saímos da loja e nos dirigimos ao restaurante, passando por dentro da abadia, aliás ambiente muito bonito, escutamos uma conversa entre dois brasileiros :

- Extremamente comercial!! Foge completamente do propósito. Não ficaria aqui, disse um.

- Muito diferente de Roquefort, respondeu outro.

Não resistindo entrei na conversa: desculpe, mas vocês ficaram na Abadia de Roquefort? Eles estavam passando uma temporada na Holanda, a trabalho, e tinham interesse por meditação, vida espiritual dos monges e segundo suas próprias palavras estavam querendo dar uma desestressada e escreveram para abadia. Qualquer um pode conseguir se alojar nas próprias abadias passando um tempo, seguindo e realizando a rotina dos monges...sem pagar nada ou pagando o que puder. Assim ficaram lá e segundo eles, foi extremamente interessante. Morremos de rir quando um deles quis deixar claro que eles eram apenas amigos, não formavam um casal  e tão pouco queriam se tornar monges ...

Li que esse monastério (La Trappe) teve problemas para recrutar novos monges, e este foi um dos fatores que levaram a venda desta cervejaria para a Bavaria. Entretanto a fabricação das cervejas ainda é realizada dentro da abadia sob supervisão dos monges. Tomamos uma Triple, uma Quadrupel e uma  Isido’r. Todas tiradas na pressão. Maravilhosas! Essa última criada em homenagem ao frade Isidorus Laaber que  iniciou a produção das cervejas La Trappe a 125 anos atrás.

Anoiteceu, fazia frio e nos nossos planos tínhamos que dormir em Bruxelas, porque o nosso voo ia sair de manhã pra Nova York. Jantamos em Tilburg em um restaurante japonês acompanhado de sakê...após tomar as La Trappes, nada de Kirin, não é mesmo!

Voltando pela estrada fizemos planos de voltar breve...ficaram faltando muitas...Orval, Roquefort, Achel só para citar as trapistas...

Saudades de Bianca e Rafael, nossos filhos...Chegamos em Bruxelas a tempo de acompanhar pela internet a vitória do meu Vasco sobre o Botafogo pelo Brasileirão...

Estrada em frente a Abadia

Monges ao fundo...boas vendas

Tripple,  Dubbel e Isido'r